Une immersion au cœur du commerce de proximité

Le lundi 12 janvier 2026, les étudiants de première année de BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client (NDRC) ont été accueillis, dans le cadre de leur formation, au sein de la boulangerie premium Le Macaron Bleu à Bezannes pour une après-midi d’immersion professionnelle placée sous le signe de l’action marketing.

Cet atelier sur le terrain avait pour objectif de confronter les apprentissages théoriques à la réalité quotidienne d’un commerce de proximité haut de gamme. Loin des salles de classe, les étudiants ont pu observer, analyser, échanger et comprendre les enjeux stratégiques d’une entreprise artisanale positionnée sur un marché “premium”.

Analyse client et fidélisation : deux défis au programme

Dans le cadre d’un travail de groupe intensif, nos futurs professionnels de la relation client ont planché sur deux axes stratégiques :

–  L’analyse du profil type client (persona) : conception et réflexion autour d’une enquête de terrain pour mieux comprendre les attentes et les habitudes de consommation.
–  La fidélisation : étude et mise en place d’un programme de fidélité innovant et adapté à l’image « Premium » de l’établissement.

Une véritable mise en situation qui permet de transformer la théorie en compétences concrètes !